Quiche brocolis champignons ricotta
Une quiche délicieuse
Ingredients
- 1 pâte feuilletée pré-étalée
- 500 g de brocolis
- 500 g de champignons de Paris
- 15 g de beurre
- 1 pot de ricotta
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 2 pincées d'ail en poudre
- 1 poignée de fromage râpé
- Sel
Quiche brocolis champignons ricotta
——Couper le brocolis en petits bouquets et la tige en petits morceaux, faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes et réserver.
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Peler les champignons, les émincer en lamelles et faire revenir dans une poêle avec l’ail en poudre, du sel et le beurre jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
——Mélanger la ricotta, la crème, les oeufs puis ajouter les légumes et bien mélanger, saler au goût.
——Verser le mélange sur la pâte à tarte et saupoudrer de fromage râpé.
——Enfourner pour 50 minutes.
——Servir chaud avec une salade verte bien assaisonnée.
