Quiche à la tomate et aux lentilles

Quiche à la tomate et aux lentilles

Une quiche bien paysanne, solide et savoureuse

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions 6 Personnes

Ingrédients

  

• 1 pâte brisée

• 400 g de lentilles cuisinées

• 1 oignon ciselé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 25 cl de sauce tomate nature

• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

• 2 cuillères à soupe rases de farine

• Sel poivre

• 2 œufs

• 5 cuillères à soupe de lait

• 1 poignée de fromage râpé

Quiche à la tomate et aux lentilles

——Préchauffer le four Th. 7.
——Faire blondir l’oignon dans l’huile chaude et y ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, le sucre en poudre et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
——Verser dans la sauce les lentilles et mélanger, puis la farine et mélanger à nouveau.
——Dans un saladier battre les deux oeufs avec le lait et y ajouter les lentilles à la tomate et bien tourner la préparation.
——Goûter l’assaisonnement pour éventuellement le rectifier.
——Étaler la pâte dans un moule à tarte en métal et y verser la préparation aux légumes, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant environ 45 minutes.
>>>Avec une frisée aillée c’est très bon.>>>