Poulet aux girolles
Là, moi je dis miam ! Facile et rapide...
Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet
- 185 g de girolles ici en conserve de verre, égouttées
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 gousses d'ail
- Sel poivre
Poulet aux girolles
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Couper le poulet en cubes de 2 à 3 cm.
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Faire revenir le poulet avec un peu de poivre et de sel dans le beurre jusqu’à ce qu’il dore légèrement puis le mettre de côté en laisser le beurre dans la poêle.
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Verser dans la même poêle sans la laver les girolles égouttées avec l’ail ciselé.
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Laisser cuire à feu vif pendant 1 minutes puis ajouter la crème fraîche liquide.
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Faire bouillir pendant 3 minutes en raclant bien le fond de manière à déglacer et que les sucs du poulet se mêlent à la crème. Saler au goût.
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Verser le poulet et réchauffer le tout une minute pour que la sauce ne soit pas trop liquide mais devienne crémeuse par évaporation. Servir chaud avec un simple riz blanc.
