Poulet à la noix de coco et au piment
Un petit plat exotique facile à cuisiner
Ingrédients
- 3 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 gros oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café rase de poivre gris moulu
- 1 piment vert comme sur la photo coupé en fines rondelles
- 8 cuillères à soupe pleine de noix de coco râpée
Poulet à la noix de coco et au piment
——Couper les cuisses en deux et ôter l’excédent de peau et/ou de graisse.
——Faire chauffer l’huile dans un faitout et y verser l’oignon ciselé et les morceaux de poulet côté peau, laisser ainsi sur feu moyen pendant environ dix minutes.
——Ajouter tous les autres ingrédients avec un demi verre d’eau et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.
——Vérifier l’assaisonnement et ajouter du sel si besoin était.
——Servir bien chaud avec un riz blanc vapeur.
