Potée aux gendarmes
Les gendarmes sont des saucisses alsaciennes, mi-boeuf mi-porc
Ingredients
- 2 carottes
- 500 g de brocolis
- 1 belle courgette
- 1 boîte de haricots blancs nature
- 1 poireau
- 1 bouillon cube
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 gendarmes de porc de plein air
- Sel
Potée aux gendarmes
——Ciseler finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile, lorsqu’il est fondu ajouter tous les légumes lavés, épluchés et coupés en rondelles.
——Égoutter et laver les haricots blancs.
——Verser de l’eau à hauteur des légumes, ajouter le bouillon cube et les gendarmes et couvrir.
——Faire cuire à petits bouillons pendant une heure.
——Servir bien chaud la potée après l’avoir égouttée avec des moutardes différentes.
