Pommes sautées au chorizo
Pimentées, croustillantes et inattendues, un pur régal
Ingredients
- 800 g de pommes de terre
- 1/2 chorizo fort
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel
Pommes sautées au chorizo
——Faire cuire les pommes de terres en robe des champs, les éplucher une fois refroidies puis les couper en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
——Ôter la peau du chorizo et le couper en petits dés.
——Réserver Verser l’huile dans une poêle et faire dorer les pommes de terre sur un côté avec l’oignon très finement ciselé puis les retourner et ajouter les dés de chorizo.
——Faire sauter l’ensemble régulièrement jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées sur les deux faces et que le chorizo soit devenu croustillant.
——Saler au goût.
>>>Servir en accompagnement d’une viande grillée ou d’une simple salade verte parfumée.>>>
