Pommes de terre farcies oignons-viande
De la cuisine de campagne, savoureuse et roborative
Ingredients
- 4 grosses pommes de terre régulières style bindje
- 3 oignons ciselés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 g de viande hachée
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 poignée de fromage râpé
- Sel poivre
Pommes de terre farcies oignons-viande
——Faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée à petits bouillons pour éviter qu’elles se défassent.
——Faire revenir les oignons tout doucement dans l’huile en ajoutant s’il le faut un peu d’eau puis lorsqu’ils ont fondu ajouter la viande hachée et la faire revenir doucement.
——Une fois les pommes de terre cuites, les couper en deux et à la cuillère les évider en laissant environ un centimètre de chair sur la peau.
——Écraser la chair des pommes de terre avec la crème, le sel, le poivre, la moitié du fromage râpé avec le mélange viande-oignons.
——Remplir les demi pommes de terre du mélange et parsemer du reste de fromage râpé.
——Mettre au four Th. 8 pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées .
