Pommes de terre, aubergines au four
Ingredients
- 1 belle aubergine
- 2 grosses pommes de terre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
pommes de terre et aubergines au four
Voici la recette des pommes de terre et aubergines au four. Ultra simple à cuisiner pour un accompagnement magnifique au goût. Par contre difficile de rendre ça gourmand avec une photo ! Il y a comme ça des recettes difficiles à rendre correctement en photo pour donner l’envie d’y goûter. Mais je vous assure que c’est juste délicieux et vraiment très simple à cuisiner.
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Préchauffer le four au th. 7 (210°C). Laver une aubergine et peler deux grosses pommes de terre. Selon la variété des pommes de terre choisies le goût peut être légèrement différent d’une préparation à l’autre.
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Détailler les pommes de terre en cubes d’environ 3 cm de côté puis les mettre dans un saladier ou un cul-de-poule.
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Faire de même avec l’aubergine, la couper en tranches puis en cubes et la mettre aussi dans le saladier.
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Ajouter l’ail en poudre sur les légumes et saler légèrement. L’ail ne sentira pas à la fin en dégustation mais il a la propriété d’être un exhausteur de goût naturel.
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Arroser de l’huile d’olive puis mélanger comme on le fait pour une salade de façon à enrober les légumes de l’huile, de l’ail et du sel.
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Étaler uniformément les légumes sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie. A la sortie ce sera plus simple de verser les légumes dans le plat de service en faisant ainsi car parfois les légumes « collent » sur le fond en caramélisant légèrement.
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Laisser cuire pendant 50 minutes et servir chaud, soit simplement avec une salade aux fines herbes pour un repas léger, soit avec un poisson ou une viande grillés.
>>> La première fois que j’ai fait cette recette je l’ai servie chaude en accompagnement de brochettes de poissons. La seconde fois, je l’ai servie froide, toute seule, en entrée et c’était excellent également. >>>
