Pommes de terre en paillasson
Ingredients
Pour 6 paillassons
- 3 pommes de terre moyenne
- 1 petit oignon
- 1 pincée de poivre moulu
- 2 pincées de marjolaine
- 1 pincée de sel
Pommes de terre en paillasson
Un accompagnement simple à cuisiner, à la fois croustillant et tendre à l’intérieur.
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Peler les pommes de terre et les râper (ici avec le disque râpeur du robot).
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Peler l’oignon et l’émincer très finement (ici avec le disque éminceur du robot).
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Verser les légumes dans un bol et ajouter le poivre, le sel et la marjolaine.
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Bien mélanger l’ensemble.
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Verser de l’huile dans une poêle et la faire chauffer.
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Déposer des tas séparés et les aplatir sur le dessus à l’aide d’une fourchette de façon à ce que la hauteur ne dépasse pas 4 mm.
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Retourner les paillassons de pommes de terre lorsque le dessous est doré et faire cuire de l’autre côté pour qu’il dore à son tour.
Égoutter sur une feuille de papier absorbant pour ôter le trop plein de gras lorsque les deux côtés sont bien dorés, servir chaud.
