Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons
Un mariage heureux : les châtaignes qui apportent la douceur farineuse et les choux qui apportent la terre profonde
Ingrédients
- 800 g de choux de Bruxelles
- 500 g de marrons décortiqués
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de lardons fumés facultatifs
- Sel poivre
Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons
——Faire cuire à l’eau bouillante salée les choux de Bruxelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
——Dans une autre casserole faire de même avec les châtaignes décortiquées.
——Dans une poêle verser l’huile d’olive et faire revenir à l’étouffée l’oignon émincé avec les lardons jusqu’à ce que l’oignon soit blondi.
——Mélanger alors tous les ingrédients, poivrer et vérifier l’assaisonnement, et laisser sur le feu 5 minutes.
>>>Un mélange d’hiver en idéal en accompagnement d’une volaille rôtie, d’un escalope de veau ou de porc grillée.>>>
