Pizza aux courgettes
Ingredients
- 250 g de pâte à pain
- 2 courgettes
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou soja soyeux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de piment d'Espelette
- 2 pincées de marjolaine
- Sel poivre
Pizza aux courgettes
——Préchauffer le four au Th. 7 (210°C).
——Laver et émincer les courgettes en rondelles et les faire bouillir à l’eau salée pendant environ 20 minutes.
——Les égoutter.
——Faire fondre l’oignon ciselé dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et quand il est devenu transparent ajouter les courgettes avec la crème fraîche et faire revenir jusqu’à obtention d’une texture assez épaisse.
——Goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.
——Sur une feuille de papier sulfurisé déposer l’huile d’olive avec le piment d’Espelette, enduire la pâte à pain du mélange et l’étaler sur la feuille.
——Disposer le mélange de courgettes uniformément sur toute la surface de la pâte et saupoudrer de marjolaine et enfourner pour 35 minutes.
——Servir bien chaude.
