Pizza à la roquette et au chèvre
Une pizza très agréable et très légèrement amère
Ingredients
- 250 g de pâte à pizza moi pâte à pain du boulanger
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 poignées de roquette lavée et essorée
- 3/4 bûche de chèvre
- 6 tomates cerises
- 75 g de fromage râpé
- 2 pincées de marjolaine facultatif
Pizza à la roquette et au chèvre
Un goût très particulier : celui de la roquette cuite, parfumée et légèrement amère et le coulant du chèvre.
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Verser sur une feuille de papier sulfurisé (ici une toile de cuisson) l’huile d’olive, la poudre d’ail et la marjolaine puis les mélanger.
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Enduire la pâte à pizza (ici pâte à pain achetée chez le boulanger… la paresseuse !!) du mélange précédent et l’étaler sur la feuille de papier sulfurisé.
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Étaler la sauce tomate sur la pâte.
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Répartir les feuilles de roquette et les tranches de fromage de chèvre.
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Disposer les tomates cerises coupées en deux et saupoudrer du fromage râpé et d’un peu de marjolaine.
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Enfourner pour 30 minutes. A déguster chaude accompagnée d’une petite salade de… roquette à l’huile d’olive
