Petites crêpes aux pommes
Moelleuses et un peu acidulées, des crêpes épaisses mais délicates.
Ingrédients
- 400 g de pommes pelées
- 100 g de sucre en poudre
- 100 ml de lait
- 1 œuf
- 140 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Beurre
Petites crêpes aux pommes
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Peler les pommes et les couper en quartiers.
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Les râper comme on le fait avec des carottes.
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Verser dans un bol la farine, la levure et le sucre en poudre et bien mélanger.
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Ajouter l’œuf puis le lait petit à petit.
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Pour obtenir une pâte lisse et fluide et verser cette pâte dans les pommes râpées.
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Mélanger le tout de façon homogène.
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Faire chauffer sur feu doux une petit poêle avec une peluche de beurre et verser une grosse cuillère à soupe de préparation dedans et bien l’étaler sur la poêle.
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Lorsque la crêpe commence à faire des « trous » sur le dessus (3 minutes environ), la retourner à l’aide d’une spatule.
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Laisser cuire de l’autre côté environ une minute et verser sur une assiette. Recommencer ainsi jusqu’à finir l’appareil.
