Pesto alla Genovese maison
Si facile à cuisiner pour un plaisir garanti
Pour assaisonner des pâtes, garnir des toasts,en sauce de salade, ses utilisations varient autant que l'imagination...
Pour assaisonner des pâtes, garnir des toasts,en sauce de salade, ses utilisations varient autant que l'imagination...
Ingrédients
- 50 g de pignons de pins
- 2 bouquets de basilic
- 1 gousse d'ail dégermé
- 30 g de parmesan râpé
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Pesto alla Genovese maison
——
Laver soigneusement deux bouquets de basilic et détacher les feuilles des tiges. 
—— Mettre dans un mixer 50 g de pignons de pins, les 2 bouquets de basilic, 1 gousse d’ail dégermée, 30 g de parmesan râpé, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel.
—— Réduire en purée épaisse, voilà c’est fait, saler au goût… 
et rien à voir avec ceux du commerce…
