Penne sans précuisson aux légumes et basilic
Ingredients
- 500 g de penne rigate
- 200 g d'oignons
- 300 g de courgettes surgelées
- 300 g de poivrons grillés surgelés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café pleine d'ail en poudre
- 1 sucre en morceau
- 30 g de basilic surgelé
- Sel
Penne sans précuisson aux légumes et basilic
Ici c’est une recette simple à cuisiner à base de légumes et basilic surgelés.
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Verser l’huile d’olive puis l’oignon, les morceaux de poivrons grillés et les courgettes et laisser décongeler sur feu vif.
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Dès qu’ils ont décongelés retirer les poivrons grillés et les couper en petits cubes.
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Les remettre dans la sauteuse et couvrir, laisser sur feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Verser alors le basilic, du sel (ici gros sel) et l’ail en poudre.
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Verser les penne crus et mélanger.
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Verser de l’eau à hauteur des ingrédients avec le morceau de sucre.
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Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes.
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Le liquide a été à moitié absorbé par les pâtes c’est le moment d’ajouter le concentré de tomates. Laisser cuire toujours à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il n ‘y ait plus de liquide.
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Servir bien chaud avec des copeaux de parmesan (facultatif). Si je devais refaire cette recette je mettrais le basilic à la fin au moment de servir pour qu’il conserve tout son arôme.
