Pâtes au poulet chorizo sauce crème
Ingrédients
- 250 g de pâtes
- 30 cl de crème fraîche
- 2 blancs de poulet
- 70 g de chorizo
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
Pâtes au poulet chorizo sauce crème
——Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter et les réserver.
——Ciseler finement l’oignon, hacher les blancs de poulet au couteau et verser l’oignon et le poulet dans une poêle avec l’huile d’olive et faire revenir à feu vif en retournant souvent la préparation jusqu’à ce que les petits bouts de poulet prennent un aspect légèrement doré .
——Ajouter alors le chorizo coupé en tout petits cubes.
——Laisser cuire le tout encore une à deux minutes et ajouter la crème.
——Bien mélanger l’ensemble et verser sur les pâtes chaudes.
——Servir bien chaud avec du parmesan râpé à côté.
>>>Le plus important est d’avoir bien laissé caraméliser les viandes et l’oignon de façon à en exalter la saveur du plat (mais sans les brûler bien sûr !).>>>
