Pancakes
Ultra simple, sans balance, pour les petits déjeuners amoureux et le brunch copieux....
Ingredients
Pour 12 pancakes :
- 1 verre empli à ras bord de farine
- 1 verre empli à ras bord de lait
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 pincées de sel
Pancakes
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Mélanger la farine, le sel et l’œuf et ajouter le lait en filet petit à petit.
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Se façon à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
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Graisser une petite poêle et verser la pâte à pancake de façon à avoir environ 1 à 2 mm de hauteur.
Laisser cuire à feu doux et lorsque la pâte est figée sur le dessus retourner le pancake pour terminer la cuisson.
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- déposer une noisette de beurre puis une confiture au choix
- ou verser du sirop d’érable du miel liquide
- ou saupoudrer d’une cuillère à soupe d’un mélange cannelle-sucre en poudre
- ou recouvrir d’une compote de fruits rouges
- ou recouvrir d’un œuf au plat cuit dans la même petite poêle
- ou recouvrir d’œufs brouillés et d’une lamelle de fromage type gruyère
- ou recouvrir d’une tranche de bacon grillée et de fromage
- ou recouvrir de fines tranches de lard grillées et œuf
