Pain au thon de Patty
Ingredients
- 600 g de pommes de terre
- 3 œufs durs
- 200 g de mayonnaise
- 180 g de thon au naturel
- 12 olives vertes + déco
- 1 cuillère à café pleine de Savora
- Décoration au choix : légumes olives, etc.
Pain au thon de Patty
J’ai eu le plaisir de goûter le pain au thon de Patty mon amie du blog « Je cuisine donc je suis » la première fois lorsqu’elle l’a apporté lors d’un déjeuner de blogueuses où étaient réunies l’adorable Catalina du blog « Le blog de Cata » et ma chère Viane du blog « Les vagabondages de Viane » et j’en avais gardé un souvenir ému. C’est une recette argentine qui a la particularité d’être sans gluten et sans lactose, ni caséine et il me fallait une recette savoureuse pour un dîner que j’organisais et ma Patty m’a suggéré de le faire à cette occasion. C’était un régal alors je suis très heureuse de vous montrer aujourd’hui sa recette sur mon blog, en cliquant sur CE LIEN vous aurez la recette originale de Patty.
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Faire cuire les œufs pour qu’ils deviennent durs (10 minutes à partir de la mise en ébullition) et les pommes de terre en robe des champs puis les peler lorsqu’elles sont devenues tièdes ou froides.
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Réduire les pommes de terre en purée dans un saladier ou un cul-de-poule.
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Puis émietter les œufs durs, ici je l’ai fait avec le même appareil mais vous pouvez le faire à la fourchette.
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Couper les olives en tout petits morceaux au couteau.
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Verser les olives, le thon égoutté et émietté ainsi que la mayonnaise dans le cul-de-poule.
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Ajouter aussi une bonne cuillère à café de savora et saler légèrement puis bien mélanger le tout.
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Pour la présentation j’ai voulu donner une forme de couronne alors j’ai tapissé un moule à savarin de papier d’aluminium.
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Remplir le moule de la préparation, bien tasser, filmer et laisser au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Moi je l’ai laissé 12 heures. Démouler sur un grand plat et décorer selon l’inspiration : tomates cerises, olives coupées en deux, lanières de poivron grillé, salade, etc.
