Oeuf poché
Voici comment réaliser vos oeufs pochés, l'important est de choisir des oeufs frais
Ingredients
- 75 cl d'eau
- 1/2 verre de vinaigre blanc
- 1 oeuf
Oeuf poché
——Faire bouillir 75 cl d’eau avec 1/2 verre de vinaigre blanc.
——Casser un œuf dans un petit bol.
——Créer un tourbillon dans l’eau bouillante en tournant avec une spatule, verser alors l’œuf cru délicatement au centre du tourbillon.
——Laisser cuire 2 minutes puis retourner l’œuf et laisser encore cuire 1 minute.
——Il est alors prêt à être servi.
——Attention ne jamais saler l’eau sinon le blanc va s’étaler dans la préparation.
——Ne mettre que l’eau et le vinaigre.
——Faire cuire les œufs un à un.
