Mugcake keto chocolat framboises
Ingredients
- 5 g de cacao sans sucre
- 40 g de mascarpone
- 15 g d'érythritol ou plus selon son goût
- 1 g de levure chimique ou de bicarbonate
- 20 g de framboises
- 1 oeuf
Mugcake keto chocolat framboises
Cette recette a été donnée sur le groupe Facebook Keto & Co., j’ai juste ajouté les framboises pour réaliser un Mugcake keto chocolat framboises.
Keto & Co.
A propos de Keto & Co. c’est une mine de recettes et de renseignements sur le régime keto. La seule condition pour y accéder ? Dire pourquoi on veut y renter et participer, c’est pas compliqué ! Véronique, une participante très active sur ce groupe nous a offert cette recette. Cela pour notre plus grand plaisir !
Mon avis sur le mugcake keto chocolat framboises
J’ai eu du mal à attendre car j’étais vraiment pressée de le goûter… Il est légèrement humide, spongieux, le goût est bon et pas très fort en chocolat. Par ailleurs la framboise donne du pep’s et un parfum complémentaire à ce mugcake. A vrai dire c’est très bonne option pour ceux qui n’ont pas droit aux sucreries !
—— Ainsi vous avez le choix, d’un côté vous pouvez le faire au mixer ou bien le mélanger à la main dans un petit bol. Verser le cacao en poudre dans le contenant.
—— Puis verser le mascarpone et l’édulcorant que vous souhaitez. Ici j’ai mis de l’érythritol. A ce propos goûter avant de mettre dans le bol ou le mug afin de vérifier si la saveur sucrée vous convient.
—— De même ajouter une demi cuillère à café de levure chimique.
—— Puis y casser un œuf entier.
—— Bien que j’ai commencé dans un bol j’ai choisi de verser ensuite dans un mixer pour avoir un mélange vraiment homogène.
—— Ensuite verser le mélange dans un bol ou un mug passant au micro-onde et légèrement graissé (pour le démoulage). Déposer dessus les framboises et en garder 3 pour la déco.
—— Faire cuire 2 minutes au micro-onde à 800 W. Sortir et laisser refroidir (c’est le plus long).
—— Enfin renverser sur une assiette, poser les 3 framboises sur le dessus et saupoudrer de sucre glace sur la moitié du gâteau. En ce qui me concerne j’utilise pour ma part de l’érythritol façon sucre glace.
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