Muffins chèvre, miel, noix et carottes
De petits muffins sucrés salés, moelleux et pleins de saveurs
Ingredients
Pour 15 muffins :
- 200 g de chèvre type Sainte
- Maure
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure
- 50 g de miel liquide
- 90 g d'huile d'olive
- 50 g de cerneaux de noix
- 90 g de carottes râpées
- 3 oeufs
- 230 g de farine
Muffins chèvre, miel, noix et carottes
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Mélanger la farine, la levure, les cerneaux de noix concassés et les carottes râpées dans un bol.
——Dans un second bol mélanger les oeufs, le miel, le yaourt, l’huile.
——Verser le second bol dans le premier et mélanger de façon homogène l’ensemble.
——Couper le chèvre en cube d’environ 2 à 3 cm et incorporer à la pâte délicatement.
——Verser dans des caissettes en papier disposées dans un moule à empreinte pour muffins.
——Enfourner pour 30 minutes.
——Déguster tiède, le fromage est alors délicieusement coulant.
>>>Les carottes apportent le moelleux, les noix : le croquant et le miel la douceur.>>>
