Muffins au moka
Avec des pépites de chocolat au lait qui fondent sur la langue
Ingredients
- 220 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de café lyophilisé
- 200 g de chocolat au lait
- 100 g de lait
- 150 g de crème liquide
- 2 oeufs
Muffins au moka
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Faire fondre 150 g de chocolat au lait dans le lait avec le café.
——Mélanger la farine et le sucre dans un bol.
——Dans un autre bol battre les jaunes d’oeufs avec la crème puis ajouter le chocolat fondu avec le lait.
——Battre les blancs en neige ferme.
——Couper les 50 g de chocolat qui reste en tout petits dés.
——Verser la farine et le sucre dans le bol de liquides et bien mélanger puis ajouter les blancs et les petits dés de chocolat.
——Répartir la préparation dans 12 caissettes de papier avant de placer celles-ci dans un moule à empreintes pour muffins.
——Enfourner pour 25 minutes et déguster lorsqu’ils sont bien refroidis, ils sont encore meilleurs le lendemain.
