Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette
Ingredients
- 100 g de chocolat blanc à pâtisser
- 3 œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre + pour les ramequins
- 1 grosse cuillère à soupe de farine + pour les ramequins
- 8 carrés de chocolat au praliné
Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette
Le mi-cuit chocolat blanc praliné noisette est une ultra gourmandise très facile à cuisiner mais aussi rapide. Bon je déconseille à ceux qui font attention à leur ligne mais occasionnellement pourquoi pas ? J’ai utilisé pour le cœur des chocoletti parce qu’il y a là des petits éclats de noisettes qui apportent un petit plus.
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Faire fondre dans une casserole à feu ultra doux, le chocolat blanc, le beurre et le sucre, lorsque le tout est bien fondu mélanger de façon homogène.
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Préchauffer le four au th. 8 (240°C). Beurrer généreusement les ramequins.
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Verser une demi cuillère à café de farine dans chaque ramequin et au dessus de l’évier tapoter la farine pour qu’elle se répartisse bien au fond et sur les bords puis renverser le moule pour ôter l’excédent de farine.
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Voilà à peu près à quoi ressemble le moule chemisé. Faire de même pour chacun des ramequins.
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Ajouter une grosse cuillère à soupe de farine dans les ingrédients fondus et bien mélanger le tout.
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Ajouter les œufs un à un en les incorporant très bien avant d’ajouter le suivant.
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Verser un tiers de la préparation dans le fond des ramequins puis ajouter deux morceaux de chocolat au praliné (ici chocoletti praliné-noisettes).
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Recouvrir avec le reste de la pâte et enfourner pour 13 minutes (ou 14 selon les fours).
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Retirer les ramequins du four, le dessus peut être plus ou moins brun c’est normal. Laisser tiédir et déguster ainsi.
