Menu d’une réception en 1900
J’ai retrouvé dans des papiers ce menu composé dans les années 1900.
j’ai trouvé amusant de le partager avec vous.
D’un côté une enluminure peinte à la main par la maîtresse de maison.
De l’autre le détail des plats.
Menu de réception des années 1900
Chaque convive trouvait à sa place un petit carton avec le détail du menu et une petite enluminure personnelle.
Potage au tapioca, Soles sauce crevettes, Filet Pompadour, Timbale milanaise, Faisans rôtis, Petits pois, Foie gras, Salade, Biscuit glacé et Dessert.
Je trouve qu’on sent là toute l’attention portée aux convives et la délicatesse du cœur, le désir du beau et du bon.
