Linguine au citron
Des pâtes crémeuses au goût de citron et une viande fondant qui se coupe à la fourchette...
Ingredients
- 500 g de linguine
- 400 g de boeuf bouilli facultatif
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 50 g de champignons
- 100 g de crème fraîche
- 5 gouttes d'huile essentielle de citron
- 1 jus de citron
- Sel poivre
Linguine au citron
——Faire chauffer 3 litres d’eau salée et y mettre les linguine à cuire.
——Couper le bœuf cuit en petits morceaux, faire fondre les oignons ciselés et dès qu’ils sont fondus et légèrement dorés y ajouter les champignons coupés en lamelles, le boeuf, la crème, l’huile essentielle de citron et le jus de citron, saler et poivrer au goût.
——Lorsque les pâtes sont cuites « al dente », c’est à dire environ 8 minutes, les égoutter et les verser dans la sauce au citron, les laisser dans cette sauce pour qu’elles en absorbent un maximum.
——Verser dans un plat et servir avec du parmesan râpé.
