Mélange d'épices - La tendresse en cuisine

Baharat d’Oman – Mélange d’épices

Épices pour poulet – Peri peri (Zambie)

Sauce chimichurri (Argentine)

Pesto de fanes de carottes aux noix

Sauce crudités aux oeufs durs

Dukkah – Poudre d’épices et noix d’Égypte

Pesto à la coriandre et aux noix (céto)

Huile pimentée maison (pour pizza)

Sauce au sésame et au yaourt (Koweït)

Sauce piri piri traditionnelle (céto)

Tacos céto et végétarien du Mexique

Chimol du Honduras (céto)

Sauce butternut au miso

Caramel keto au beurre salé (sans sucre)

Comment faire un beurre noisette ?

Sauce crémeuse pour salade

Sauce keto à l’avocat (extra et facile)

Sauce teriyaki maison

Sauce au Porto et aux morilles

Poudre de jerk maison (mélange d’épices de Jamaïque)

Sauce gombos et tomates – Delele (Zambie)

Pâte de curry des Maldives

Poudre de curry malais doux… ou pas… (Malaisie)

Poudre de curry jamaïcain (Jamaïque)

Sauce tomate à la coriandre – Salsa de tomate (Porto-Rico)

Condiment à l’aubergine et poivrons – Avjar (Croatie)

Condiment aux poivrons cuits au sel (Portugal)

Confit de tomates (sauce et plus si affinités)

Zaatar – Mélange d’épices du Moyen-Orient

Épices pour remplacer le sel (régime sans sel)

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