Cuisine des îles - La tendresse en cuisine

Oeufs brouillés au hareng (La Dominique)

8 recettes micronésiennes (Micronésie)

10 recettes antiguayennes (Antigua-et-Barbuda)

Ragoût vincentais – Pelau

10 recettes vincentaises (Saint-Vincent et les Grenadines)

Salade de moules à la crème de coco (Fidji)

Salade chypriote (au halloumi)

11 recettes chypriotes (Cuisine de Chypre)

8 recettes tuvaluanes (Cuisine de Tuvalu)

Omelette aux vermicelles (Malte)

Fudge coco choco sans sucre (Belize)

Monkey bread sans sucre (St Christophe-et-Niévès)

Poisson grillé sauce coco de Papouasie

Flan coco au caramel sans sucre (Costa Rica)

Guacamole trinidadien

Glace à l’avocat (Jamaïque)

Poissons aux épinards et lait de coco (Vanuatu)

Entrée au thon – Mas Huni (Maldives)

12 recettes maldiviennes (Cuisine des Maldives)

Sandwich cubain – Cubano

Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)

12 recettes portoricaines (Cuisine de Porto Rico)

Poulet mariné au lait de coco et grillé (Kiribati)

Omelette à la mode du pays

Thon grillé à la noix de coco (Bahamas)

Crevettes des Palaos

Aubergines à la sauce soja – Kukusa

Pilao – Riz au poulet céto (Comores)

Thon et légumes grillés (Cap vert)

Ragoût de porc caïmanais

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