Afrique - La tendresse en cuisine - Page 9

Pain aux figues et noix – Fig brood en okkerneute (Afrique...

Pommes de terre et oignon au curry – Kerrie-aartappels en Uie...

Kedgeree au saumon et aux fruits – Salm Kedgeree (Afrique du...

Velouté de patate douce aux arachides (Togo)

Riz aux gombos et épinards (Liberia)

Tomates farcies aux sardines (Nigeria)

Épinards et courgettes aux graines de courges (Lesotho)

Crème d’avocats au pamplemousse (Côte d’Ivoire)

Sauce épinards crevettes et poisson fumé (Gabon)

Caramels aux cacahuètes – Kongodo (Guinée équatoriale)

Pain de bananes aux pruneaux et cacahuètes (Cameroun)

Salade composée aux sardines (Ghana)

Croquettes de cornilles – Boussan touba (Burkina Faso)

Soupe de pois cassés et citrouille – Kgodu ya dinawa le...

Gâteau de Guinée-Bissau – Bolo à moda da Guiné

Boulettes de poisson (Bénin)

Sauce pour poisson ou fruits de mer – Mohlo cru (Angola)

3 recettes pour la fin de l’esclavage

Rolex (Ouganda) – Wrap d’omelette

Shakalala (Lesotho) – Ragoût aux haricots blancs

Sirop de Bissap (Guinée) – Sirop de fleurs d’hibiscus

Lemon and condensed milk biscuits (Botswana) – Biscuits au citron...

Camarões à Guineense (Guinée Bissau) – Crevettes guinéennes

Froufrous (Mali) – Beignets

Hawaji (Yémen) – Poudre d’épices

Bajiyos (Djibouti) – Beignets de légumes sans gluten

Gaou (Togo) – Beignets de cornilles

Aubergines au poisson et crevettes (Gabon)

Gâteau coco-choco (Bénin)

Gâteau à la farine de riz, vanille et noix de muscade...

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