Afrique - La tendresse en cuisine - Page 6

Légumes du Mali (recettes végétales) – Lafidi, Foutti, Fonio

Mealie bread – Pain de maïs (Eswatini)

Ragoût de gombos – Touo (Niger)

Poisson salé (Cuisine du Gabon)

Sauce feuilles – Matembelé (Congo)

Riz aux haricots blancs – Atassi (Bénin)

Ragoût de gombos et patate douce – Daraba (Tchad)

Soutrou de crevettes (Côte d’Ivoire)

Poisson pimenté au beurre de cacahuète (Liberia)

Couscous aux légumes grillés (Maroc)

Mokli tunisien (Tunisie)

Soupe de lentilles corail aux épices – Addas (Soudan du Sud)

Curry comorien – Crevettes ou poulet au coco (Comores)

Gâteau aux bananes caramélisé – Bolo de banana (Sao-Tomé et Principe)

Curry de poisson du Malawi et nsima

Gâteau de semoule à la poêle – Mchaoucha (Algérie)

Poêlée de légumes rwandaise (Rwanda)

Plantains frites – Ndizi (Burundi)

Sauce à l’oseille et poisson frit – N’gaye n’gaye (RDC)

Croquettes de pommes de terre fourrées aux œufs – Nafaqo (Somalie)

Lentilles corail à la sauce tomate – Misir wat (Djibouti)

Feuilles de manioc au lait de coco et cacahuètes – Matapa...

Salade mangue avocat (Seychelles)

Salade de pain à la sauce tomate – Fata (Érythrée)

Salade de thon aux petits pois (Cameroun)

Thon mariné aux courgettes (Togo)

Sandwich au barbecue – Braaibroodjie (Afrique du Sud)

Spaghetti jollof (Sierra Leone)

Épinards façon Sukuma Wiki (Tanzanie)

Massalé de crevettes au lait de coco

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