Le régressif aux carambars
Un gâteau délicieux au bon goût du fameux caramel
Ingrédients
- 3 oeufs
- 185 g de farine
- 185 g de beurre fondu
- 160 g de sucre en poudre
- 20 carambars
- 50 ml de lait
- 1 pincée de sel
Le régressif aux carambars
——Préchauffer le four au Th. 6.
——Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
——Faire fondre les carambars avec le lait sur feu doux.
——Avec le fouet qui a servi à monter les blancs en neige, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, y verser le beurre et la farine puis les carambars fondus dans le lait et enfin la moitié des blancs en neige, bien mélanger avant de verser la seconde moitié des blancs en neige.
——Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé puis mettre au four pour 40 minutes.
