Le nom de Curnonsky
Maurice-Edmond Sailland était gastronome et critique culinaire, à l’époque la France accueillait beaucoup de familles de la noblesse russe qui tentaient d’échapper aux soviétiques.
Ils étaient reçus partout, dans tous les salons à la mode, et la grande mode était aux noms se terminant par « sky ».
Ce gastronome à la recherche d’un pseudonyme se demanda pourquoi ne pas s’appeler « sky » ce qui en latin donne cette question « Cur non sky ? ».
Voilà son pseudonyme était trouvé.
Il faisait des recherches culinaires amusantes, prenant 12 douzaines d’oeufs, il séparait les blancs des jaunes, enfermaient les jaunes en les faisant cuire à l’eau de façon à ce qu’ils forment un énorme jaune dur, puis il enfermait ce jaune dur dans une poche contenant tous les blancs d’oeufs et les faisaient cuire ensemble à l’eau.
Il présentait ensuite cet oeuf dur gigantesque avec cette question : quel animal a-t-il bien pu pondre cet oeuf.
