Lasagnes de raviolis
Ingredients
- 500 g de raviolis
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 gros boîte de tomates pelées au jus
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée d'herbes de Provence
- 1 grosse cuillère à soupe de confiture d'orange amère
- 300 g de mozzarella râpée
- Sel au goût
Lasagnes de raviolis
J’ai vu passer l’idée des lasagnes de raviolis sur un petit film, pourquoi ne pas remplacer les plaques de lasagnes par des plaques de raviolis ? Faire presque les mêmes manipulations mais cette fois-ci avec les pâtes fourrées que sont les raviolis. J’ai cherché autour de chez moi des « plaques » telles qu’on peut en vendre parfois mais n’en ayant pas trouvé j’ai mis les raviolis les uns à côté des autres dans le plat en essayant qu’il n’y ait pas trop de jours avec la couche inférieure. L’autre chose est que je mets d’habitude de la béchamel dans mes lasagnes mais là j’ai juste mis de la sauce tomate et de la crème liquide.
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Ciseler un gros oignon.
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Le faire revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
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Verser dans le fond du plat à gratin de la crème fraîche liquide de façon à recouvrir le fond.
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Disposer les plaques de raviolis ou ici comme moi, serrez les uns à côté des autres.
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Ajouter les tomates pelées dans la sauteuse en les écrasant une à une avec la main et verser le jus de tomate contenu dans la boîte également.
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Ajouter une cuillère à soupe de marmelade d’orange. C’est un petit truc donné par une mamma italienne à ma maman pour faire les sauces à l’italienne : carottes et confiture d’orange. Là je me suis contentée de la confiture.
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Ajouter une cuillère à café d’ail en poudre, une pincée d’herbes de Provence et saler au goût. Laisser cuire environ 20 minutes à couvert et à tout petits bouillons. Si vous n’avez pas le temps de faire la sauce maison vous pouvez utiliser de la sauce déjà prête pour les pâtes en pot.
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Recouvrir les ravioles d’un tiers de la sauce et bien l’égaliser.
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Puis mettre un tiers de la mozzarella râpée.
Disposer un tiers des raviolis en une deuxième couche et arroser d’un peu de crème fraîche liquide.
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Deuxième couche : un tiers de sauce tomate, puis un tiers des raviolis, un tiers de la mozza, puis de la crème.
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Pour la dernière et troisième couche dans l’ordre : raviolis, reste de sauce, reste de mozza et reste de crème par dessus la mozza. Enfourner pour 45 minutes à four préchauffé au th. 6 (180°C).
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J’ai pris les lasagnes en coupe lorsqu’elles étaient froides afin de bien montrer toutes les strates, chaudes la sauce et le fromage coulent et c’est plus difficile de voir !
