Hamburger de pois chiches
Ingrédients
Pour 8 burgers
- 1 grosse boîte de pois chiches 4/4 = 560 g égouttés
- 1 gros oignon
- 1 œuf
- 6 beaux champignons
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
Hamburger de pois chiches
Pour faire un hamburger végétarien : pois chiches et champignons.
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Égoutter les pois chiches et les rincer jusqu’à ce que cela ne mousse plus. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
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Couper en cubes l’oignon.
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Le placer dans le mixer avec le couteau.
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Laver les champignons, couper le bout de la queue puis en quatre.
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Placer les champignons coupés dans le mixer avec l’oignon, ajouter un œuf entier.
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Mettre le mixer en marche pour hacher et mélanger les ingrédients.
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Verser les pois chiches égouttés, l’huile d’olive et la poudre d’ail dans le mixer et mettre en marche, une première fois pour tout mélanger.
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Puis saler légèrement et séparer la pâte en trois, mixer les parts une à une de façon à ce que ce soit mixé le plus fin possible
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A l’aide d’un emporte pièce former des hamburgers de pois chiches.
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Enfourner pour 40 minutes en retournant les palets à 30 minutes. Servir soit avec une sauce oignons/tomates relevée, soit comme moi avec une sauce crème, aneth, échalotes et miel et une simple salade verte. On peut aussi en fourrer un hamburger végétarien.
