Gratin de riz et poireaux
Un plat d'hiver, savoureux et réconfortant.
Ingrédients
- 1 verre de riz
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 kg de poireaux
- 2 œufs
- 1 fromage frais à l'ail et au fines herbes
- 1 pincée de muscade en poudre
Gratin de riz et poireaux
Un gratin crémeux et original.
——-
Faire cuire le verre de riz dans deux verres d’eau salée puis arroser de la crème liquide. Réserver dans le plat à gratin.
——
Nettoyer les poireaux puis les mettre à cuire dans de l’eau bouillante salée.
——
Quand la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans un pied, les poireaux sont cuits. Les égoutter soigneusement et les couper en morceaux d’environ 3-4 cm.
——-
Les mettre dans la casserole de cuisson et ajouter le fromage frais à l’ail et aux fines herbes ainsi que la muscade.
——
Mélanger et ajouter deux œufs.
——
Goûter pour éventuellement rectifier en sel et verser sur le riz cuit en attente.
——-
Égaliser le dessus et enfourner pour 40 minutes à 180°C (th. 6).
——
Servir chaud au sortir du four.
