Gratin de haricots verts (USA)
Ingredients
- 1 grosse boite de haricots verts extra fins 400 g
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 50 g de biscuits apéritifs type TUC
- 20 g de beurre
- 30 g de mimolette
Gratin de haricots verts (USA)
——Ciseler finement l’oignon.
——Faire préchauffer le four au th. 6 (180°C).
——Faire fondre dans une poêle la noix de beurre et y ajouter la farine, bien mélanger puis saupoudrer du sel et du sucre, verser les minuscules dés d’oignon et faire revenir 5 minutes en tournant sans arrêt.
——Ajouter la crème fraîche allégée et bien mélanger pendant 2 minutes.
——Égoutter et rincer les haricots verts puis les verser dans la poêle et bien mélanger l’ensemble.
——Graisser un moule à gratin et verser les haricots verts dedans.
——Saupoudrer de mimolette râpée ou coupée en tout petits morceaux.
——Écraser les biscuits apéritifs dans un sac en plastique alimentaire et les mélanger dans un bol avec les 20 g de beurre fondu.
——Saupoudrer le gratin des miettes ainsi obtenues.
——Enfourner pour 20 minutes.
