Gratin de gnocchis aux épinards
Crémeux, savoureux, un vrai plaisir
Ingrédients
- 600 g de gnocchis
- 500 g d'épinards en branches
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 g de fromage râpé
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel
Gratin de gnocchis aux épinards
——Faire cuire les gnocchis dans un grand volume d’eau salée, lorsqu’ils remontent à la surface ils sont cuits.
Réserver.
——Faire cuire les épinards dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes puis les essorer soigneusement.
——Préchauffer le four au th. 7 (210°C).
——Dans une casserole verser la farine délayée dans la crème liquide et faire épaissir jusqu’à la consistance d’une crème épaisse, verser les épinards dans cette crème, saler au goût et ajouter la muscade.
——Mélanger avec les gnocchis et verser la préparation dans un moule beurré et saupoudrer de fromage râpé.
——Enfourner pour 30 minutes, le dessus doit être doré .
——Servir bien chaud.
