Granité gingembre ananas
Ingredients
- 6 cm de racine de gingembre frais
- 1 litre de jus d'ananas
- 3 citrons
- Sucre au goût
Granité gingembre ananas
Il fait une belle journée aujourd’hui, j’en profite pour vous présenter une ancienne recette de granité gingembre ananas qui est un délice de fraîcheur et de parfums. Profitons du beau soleil qui brille encore pour se faire de petits plaisirs glacés !
——Laver soigneusement la racine de gingembre et la couper en petits morceaux, placer ces morceaux dans le blender avec un demi litre d’eau et mettre en marche pendant environ 2 minutes.
——Dans une passoire placer une feuille d’essuie tout ou un torchon propre et verser le liquide obtenu dans la passoire au dessus d’un saladier, laisser s’égoutter puis presser délicatement de façon à extraire la totalité du liquide.
Attention de ne pas crever l’essuie-tout.
——Puis verser le jus d’ananas et extraire le jus des trois citrons et l’ajouter.
——Ajouter du sucre petit à petit en tournant le mélange et en goûtant de façon à obtenir la douceur désirée.
——Placer une heure à deux heures dans le compartiment à glace du réfrigérateur et « casser » la glacer avec une grande cuillère.
—–Il ne faut pas que ce soit totalement glacé mais que cela forme des aiguillettes de glace.
——Servir au verre.
Pour un apéritif on peut ajouter un peu de rhum qui se marie très bien à ce mélange.
