Gâteau de pain perdu aux amandes
Ingredients
- 5 pains au lait
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à moka d'extrait d'amandes amères
- 60 g d'amandes hachées
- 2 noisettes de beurre
Gâteau de pain perdu aux amandes
——Battre les oeufs avec le sucre, le parfum d’amandes amères, la crème.
——Ajouter les pains au lait coupés en tranches d’environ 3 cm et mélanger bien.
——Laisser reposer 5 minutes pour que le liquide imbibe bien les morceaux de pain.
——Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle avec la moitié des amandes hachées, lorsque la poêle est bien chaude verser l’appareil et uniformiser le dessus.
——Faire cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
——Pendant ce temps dans une autre poêle à diamètre supérieur à la première faire fondre la seconde noisette de beurre avec le reste d’amandes hanchées à feu doux.
——Renverser rapidement le contenu de la première poêle dans la seconde et terminer la cuisson pendant encore 5 minutes.
——Servir tiède accompagné idéalement d’une glace à la vanille ou caramel ou au beurre salé.
