Gâteau corse à la farine de châtaigne
Ingredients
- 140 g de farine de châtaigne
- 140 g de farine de blé
- 140 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
Gâteau corse à la farine de châtaigne
Pour saluer mes compatriotes j’ai choisi de faire un gâteau corse à la farine de châtaigne. Un petit tour dans l’île de Beauté avec le goût magique de la châtaigne. Il a filé comme le vent ce gâteau là, il a été fini dans la journée ! Il est dense et j’ai choisi de le faire un tout petit peu plus sucré que la recette initiale, j’ai ajouté 20 g de sucre en plus. Vous pouvez les déduire si vous êtes moins bec sucré que moi. La liste des ingrédients que je vous fournis est celle que j’ai utilisée. J’ai trouvé cette recette très simple et savoureuse dans le joli blog de Stella cuisine. J’ai fait déjà un autre gâteau à la farine de châtaigne mais à la texture fondante (et sans gluten ! dé-li-cieux) que vous pouvez voir ici. Un petit coucou perso à Mini-doc avec qui je ne ferai encore pas de brunch cette année en regardant le défilé ! Tu me manques.
—— Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
—— Verser dans un cul-de-poule les farines et le sucre en poudre.
—— Ajouter un sachet de levure chimique et mélanger les ingrédients secs.
—— Casser 3 œufs entiers et commencer à mélanger.
—— Puis verser le beurre fondu et finir d’incorporer tous les ingrédients ensemble.
—— Beurrer un moule à cake.
—— Verser la pâte dans le moule et l’égaliser à la surface.
—— Enfourner pour 35 minutes. Une pique plongée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.
—— Voici la coupe du gâteau pour vous donner une idée de sa texture assez dense.
>>> Cette recette de gâteau corse à la farine de châtaigne vient d’une région française absolument magnifique et je la présente pour Cuisiner pour la paix et saluer les Français le jour de leur fête nationale.
Cuisiner pour la paix est une invitation à voyager à travers le sens du goût. A aller à la découverte des autres. On peut aussi voyager en France et découvrir nos belles régions à travers leurs spécialités .>>>
