Galette de pain au sucre et miel
Ingredients
- 250 g de pâte à pain acheté chez le boulanger
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Galette de pain au sucre et miel
J’adorais enfant l’histoire du petit chaperon rouge, alors j’ai revisité la galette, le miel et le petit pot de beurre. Ici tout en un, pour un petit déjeuner gourmand.
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Fariner le plan de travail. Cette étape permet à la pain de ne pas coller sur le support.
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Déposer la pâte à pain et l’étaler en forme de disque, il faut aussi la fariner un peu sur le dessus pour qu’elle ne colle pas non plus aux doigts. Il faut être patient lorsqu’on étale une pâte à pain car étant élastique elle a tendance à se rétracter : donc de bons nerfs, de la patience, un peu de temps et tout devrait bien se passer.
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Déposer le disque de pâte à pain dans un moule beurré.
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Parsemer d’un filet de miel, de dés de beurre et saupoudrer de sucre en poudre. En fondant cela va former une sorte de croûte caramélisée au goût de miel.
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Préchauffer le four à 210°C (Th. 7) et enfourner pour 35 minutes, la croûte doit être bien dorée et commencer à caraméliser. Laisser refroidir avant de déguster, le beurre qui a fondu va alors imprégner la pâte.
