Fondue de poireaux au miel et pavé de saumon
Un plat léger, doux et fin en goût
Ingredients
- 3 poireaux
- 1 cuillère à café de miel
- 1 noix de beurre
- 1 pavé de saumon
- 5 baies de roses
- Sel
Fondue de poireaux au miel et pavé de saumon
——Laver et couper les poireaux en petits morceaux, dans une poêle faire fondre le beurre et verser les poireaux, la cuillère de miel et le sel.
——Laisser cuire à couvert à feu réduit au minimum pendant environ 20 minutes.
——Disposer le pavé de saumon au centre de la poêle et le laisser cuire environ 10 minutes avant de le retourner pendant encore quelques minutes.
——Servir le pavé bien chaud avec quelques baies de roses, avec les poireaux complètement compotés et le jus de cuisson.
