Fondant chocolat sans gluten ni lactose
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de crème de soja
- 120 g d'amandes en poudre
- 160 g de sucre en poudre
- 3 œufs
Fondant chocolat sans gluten ni lactose
Voici la recette très simple pour le fondant chocolat sans gluten ni lactose. Il est assez compliqué en France de trouver de bons desserts sans gluten ni lactose, souvent il y a un arrière goût pas terrible et on sent bien que c’est pas pareil. D’une part c’est difficile à trouver et quand on en trouve les textures sont assez sèches et bof, bof, enfin moi je trouve. Ce gâteau-ci est bon, fondant et au bon goût de chocolat, et tout le monde a aimé, en plus super simple et rapide à cuisiner… comme moi j’aime ! J’ai fait des muffins au chocolat aux noisettes sans gluten mais il y avait encore le lactose (qu’on peut bien sûr remplacer par la crème de soja comme ici), c’était bien bon également !
—— Verser la crème de soja avec les carreaux de chocolat noir dans un petite casserole et laisser fondre sur feu très doux en remuant souvent jusqu’à ce que le mélange soit homogène et le chocolat fondu.
—— Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Verser dans un cul-de-poule ou un saladier la poudre d’amandes et le sucre en poudre et bien mélanger.
—— Verser la crème de chocolat sur le mélange poudre d’amandes/sucre et mélanger.
—— Ajouter 3 œufs entiers et les incorporer à la préparation.
—— Passer de la margarine avec un pinceau dans le fond d’un grand moule à cake puis saupoudrer de sucre cristal. Sinon vous pouvez juste recouvrir le moule de papier sulfurisé c’est une autre façon de faire pour éviter qu’il ne colle au moule !
—— Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un cure dent, il doit ressortir sec.
—— Laisser refroidir ce fondant chocolat aux amandes, démouler et saupoudrer de sucre glace, décorer de quelques amandes entières. C’est simple non ?
