Flan crème au caramel salé
Un petit flan au caramel au lait
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 40 g de maïzena
- 4 caramels au beurre salé
Flan crème au caramel salé
——Mélanger le lait froid à la maïzena.
——Dans une casserole verser le sucre, une pincée de sel et une cuillère à café d’eau et faire un caramel blond foncé.
——Verser alors le mélange lait – maïzena en faisant attention aux projections.
——Tourner sans arrêt le mélange jusqu’à ce que la crème ait une consistance épaisse.
——Retirer du feu et verser dans des ramequins résistants à la chaleur, poser un bonbon sur le dessus.
——Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
——Servir bien frais.
