Filets de cabillaud en crumble
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à café rase de poivre gris moulu
- 1 cuillère à café pleine d'ail en poudre
- 80 g de beurre
- Sel au goût
Filets de cabillaud en crumble
Le cabillaud est fondant à l’intérieur d’une croute de chapelure ultra croustillante parfumée à l’ail et au poivre . Très simple à réaliser pour un grand plaisir.
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Verser dans un bol la chapelure, l’ail en poudre et le poivre moulu et mélanger. C’est aussi une façon d’utiliser un reste de pain rassis en faisant de la chapelure maison avec…
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Verser le beurre fondu et mélanger pour que toutes les miettes soient bien imprégnées de beurre. Réserver.
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Beurrer généreusement le plat à gratin avec du beurre à l’aide d’un pinceau (ou des doigts mais c’est plus simple au pinceau parce qu’avec les doigts on se retrouve avec les mains grasses et que ça fait des gestes en plus en cuisine !).
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Disposer les filets de cabillaud rincés à l’eau claire dans le plat à gratin et les saler légèrement.
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Verser la chapelure au beurre sur le dessus et répartir uniformément sur toute la surface des filets de cabillaud.
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Enfourner au four th. 6 (180°C) pendant 50 minutes. Servir au sortir du four avec une bonne purée de pommes de terre maison.
