Feuilleté à la truite fumée
Une petite entrée qui fait son effet
Ingrédients
- 100 g de filets de truite fumée 4 tranches environ
- 200 g de mozzarella
- 1 pâte feuilletée pré
- étalée
- 2 pincées d'aneth
- 1 oeuf
Feuilleté à la truite fumée
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Étaler la pâte sur la feuille de papier sulfurisé, disposer au centre sur une longueur deux tranches de truite, couper la mozzarella en tranches et les disposer dessus, puis recommencer en finissant avec la truite saupoudrée de deux pincées d’aneth (soit fraîche ciselée soit séchée).
——Replier la pâte des 4 côtés et, en soulevant le papier, retourner le feuilleté de façon à ce que les pliures se retrouvent dessous.
——Battre l’oeuf et en badigeonner le rouleau, pratiquer des incisions profondes et régulières sur le dessus.
——Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le feuilleté soit bien gonflé et doré .
——Servir chaud.
