Dorade froide en papillote
Très facile à cuisiner et léger.
Ingredients
- 1 dorade
- 1 tomate
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Dorade froide en papillote
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Préchauffer le four au th. 7 (210°C) en chaleur tournante.
Couper l’oignon en tranches pour faire ensuite des rondelles et les poser sur une feuille de papier sulfurisé.
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Détacher la tête de la dorade et la poser sur le lit d’oignons.
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Parsemer le poisson des herbes de Provence et disposer autour la tomate en quartiers ou en rondelles.
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Refermer la feuille de papier sulfurisé.
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Poser le tout sur une feuille d’aluminium et bien refermer la papillote et la poser sur un plat allant au four.
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Enfourner pour 30 minutes à chaleur tournante. Ouvrir la papillote, laisser refroidir naturellement puis au réfrigérateur et servir avec une bonne mayonnaise au citron maison ou simplement un jus de citron frais pressé.
