Déjeuner par un chef à domicile
J’ai dégusté un déjeuner par un chef à domicile.
Alors avant tout je tiens à dire que cet article n’est pas sponsorisé, je donne mon avis sans intérêt personnel aucun si ce n’est de vous faire partager un moment d’extase gustative que vous pourriez vous aussi connaître !!
J’ai eu le plaisir de goûter à la cuisine de Vanessa Bonogo, une absolue passionnée de cuisine qui loue ses services le temps d’un repas d’exception.
Pour votre demi siècle, pour faire votre demande de mariage, pour saluer votre réussite ou celle d’un de vos proches d’une façon éclatante et particulière. N’hésitez pas à faire appel à son savoir et à son talent de cuisinière pour créer un moment unique et spécial dans votre vie.
Parfois il faut savoir s’aménager des moments d’exception qu’on garde en mémoire toute sa vie…
Non seulement sa cuisine est raffinée et particulièrement savoureuse mais aussi elle le fait dans la joie, le sourire et la bienveillance. Sachez vous créer un moment magique, fait de bonnes choses dans une ambiance douce et attentive.
Alors voici ce que moi j’ai goûté de sa cuisine, j’ai voulu en faire un reportage pour vous montrer le talent de ce chef. Je l’avais rencontrée lors d’une soirée VIP où elle dirigeait les cuisines pour la réception de 150 personnes.
Elle travaille régulièrement avec des personnalités des pays étrangers et a reçu un prix du Rotary club.
Tout d’abord une réception au champagne rosé…
Pour l’apéritif léger et qui se marie parfaitement avec le champagne : des cuillères de carpaccio de thon assaisonné à l’asiatique, gingembre, soja. On y ressent la parfaite maitrise des parfums.
Suivi de verrines d’un velouté de châtaignes très équilibré avec quelques gouttes d’huile d’olive.
Une salade croquante et fraîche de quinoa, riz, tomates cerises, avocat et sucrines.
Le plat principal, une de ses créations, des croquettes crémeuses et croustillantes de poireaux avec des noix de Saint-Jacques poêlées. Une merveille. Pardon pour la photo qui ne rend pas justice du tout au plat !!
Et comme desserts d’un côté de petits verres de crème de fruits de la passion, tellement parfumées !
Avec une tartefine feuilletée (maison bien sûr) aux poires caramélisées.
Tout cela avec un sourire qui fait fondre, une attention à ce que vous ayez tout ce que vous voulez.
Il y a là une vraie passion, un véritable désir de faire plaisir à l’autre dans une maîtrise des saveurs extraordinaire. Une magnifique professionnelle de la cuisine !
C’est une cuisine du cœur, j’étais obligée d’en parler. Sa cuisine est vraie, sa personnalité l’est tout autant.
Alors n’hésitez pas, si vous voulez passer un moment unique, savoureux et cela avec un très bel état d’esprit n’hésitez pas à la contacter à [email protected]
J’ai plus qu’apprécié mon déjeuner par un chef à domicile…
