Curry light à la dinde bio
Ingredients
- 250 g de filets de dinde bio
- 1 yaourt 0% MG
- 1 gros oignon
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
- Sel au goût
Curry light à la dinde bio
Un curry sans gras, léger et sain en ayant toutefois le goût vrai des bonnes choses.
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Ciseler l’oignon.
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Faire revenir l’oignon ciselé dans une demi cuillère à café d’huile d’olive sur feu moyen en remuant souvent.
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Couper les filets de dinde en morceaux d’environ 3 cm.
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Ajouter les dés de dinde dans la sauteuse avec les oignons et continuer la cuisson sur feu moyen, toujours en remuant le mélange.
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Lorsque la dinde et l’oignon commencent à dorer très légèrement ajouter le curry en poudre et mélanger.
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Verser le yaourt à 0% de matières grasses et mélanger, baisser le feu à doux. La préparation devient alors liquide.
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Verser une demi cuillères de fécule de maïs dans un bol avec deux cuillères à café d’eau froide.
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Mélanger pour faire une sorte de liquide blanc sans grumeaux.
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Verser le liquide obtenu avec la fécule de maïs dans la sauteuse et mélanger rapidement, cela va donner la consistance crémeuse du plat. Saler au goût.
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A l’aide d’un emporte pièce dresser un lit de riz blanc cuit tout simple puis verser 4-5 cuillères à soupe du curry sur le dessus. Servir aussitôt
