Curry aux fruits de mer
Un curry facile à faire pour un régal assuré
Ingredients
- 90 g d'oignons
- 340 g de poivron rouge
- 70 g de carottes
- 35 g de chou vert
- 235 g de poireaux
- 8 g de gingembre frais
- 500 g de fruits de mer ici surgelés
- 500 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
Curry aux fruits de mer
Un vrai délice très simple à cuisiner.
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Ciseler l’oignon et le faire revenir à feu moyen dans l’huile.
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Ajouter le poivron rouge lavé et coupé en dés.
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Puis les poireaux nettoyés et coupés en rondelles.
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Ainsi que le chou lavé et émincé finement.
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Verser les carottes pelées et coupées en rondelles.
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Saupoudrer de la cuillère à café d’ail en poudre et mélanger. Couvrir et laisser cuire sans ajouter d’eau à feu ultra doux afin que les légumes cuisent dans leur propre eau.
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Puis ajouter le gingembre râpé.
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Les fruits de mer et le lait de coco.
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Enfin saupoudrer de curry, couvrir et laisser cuire environ une heure à tout petits bouillons. Servir bien chaud avec un simple riz blanc.
