Crumble pommes reine-claude cannelle
Ingredients
Pour l'appareil :
- 3 pommes
- 1 poignée de reine claude
- 1 belle noix de beurre ou de margarine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de cannelle
Pour la pâte :
- 50 g de beurre ou de margarine
- 50 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
Crumble pommes reine-claude cannelle
——Faire revenir dans une poêle à feu vif les pommes coupées en lamelles avec les reine claude, le beurre, la cannelle et le sucre.
——Jusqu’à ce que le mélange soit caramélisé.
——Tourner et mélanger toute les demi minutes.
——Préparer la pâte à crumble en mélangeant l’ensemble des ingrédients du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un « sable » assez grossier.
——Poser le mélange sur une feuille de papier cuisson et mettre au four jusqu’à ce que le mélange ai bruni.
——Avec une forme cylindrique, disposer deux cuillères à soupe de pâte et tasser, ensuite deux cuillères à soupe du mélange de fruits caramélisés et terminer par deux cuillère à soupe de pâte à crumble à nouveau.
——Tasser l’ensemble et pousser les couches successives vers le fond de l’assiette.
